온쿡컴퍼니는 코로나 팬데믹을 기회로 삼아 주꾸미볶음 밀키트를 개발하여 K-푸드 시장에 진출하고 있습니다. 재료의 품질과 차별화된 포장 방식을 통해 소비자들의 기대를 뛰어넘는 경험을 제공합니다. 김민이 대표는 온쿡컴퍼니의 성장 목표를 이루기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
온쿡컴퍼니의 열정과 혁신
온쿡컴퍼니는 인천 송도에서 시작된 스타트업으로, 주꾸미볶음 전문점 '송쭈집'을 운영하며 그 인기를 밀키트 형태로 확장하였습니다. 코로나 팬데믹 기간 동안 소비자들이 매장을 방문하기 어려운 상황을 맞며, 회사는 고객의 입맛을 살리기 위해 새로운 아이디어를 착안했습니다. 그것은 바로 송쭈집에서 판매하는 메뉴를 그대로 밀키트로 개발하여 소비자들에게 전달하는 것이었습니다. 이 과정에서 김민이 대표는 열정적으로 밀키트 생산을 위한 장비를 점검하며 완벽을 기하는 데 매진했습니다.
김민이 대표는 품질에 대한 고집이 매우 중요하다고 강조하며, 송쭈집의 맛을 그대로 재현하기 위해 노력했다고 전했습니다. 밀키트 개발 과정에서 식품 박람회에 참여하며 신뢰할 수 있는 장비를 찾고, 그에 맞는 재료를 안정적으로 수급하려 했습니다. 이러한 고집과 열정이 결국 소비자에게 동일한 맛과 품질을 제공하는 밀키트 개발로 이어졌습니다.
온쿡컴퍼니는 기존의 성공적인 주꾸미볶음 밀키트를 넘어서 지속 가능한 성장과 다양한 제품 개발을 지향하고 있습니다. 이 과정에서 한국농업기술진흥원의 지원도 중요한 역할을 했습니다. 김민이 대표는 이 지원이 없었다면 온쿡컴퍼니가 성장하기 어려웠을 것이라고 회상하며, 더욱 힘차게 나아가겠다고 다짐했습니다.
주꾸미볶음 밀키트로 K-푸드 진출
온쿡컴퍼니의 주꾸미볶음 밀키트는 단순한 조리 편의성을 넘어, 소비자들에게 새로운 미식 경험을 제안하고 있습니다. 특히, 주꾸미의 품질과 고급 재료의 사용이 차별화된 요소로 작용하고 있습니다. 온쿡컴퍼니는 주꾸미뿐만 아니라, 각종 국내산 한약재와 마늘을 사용하여 맛과 풍미를 더욱 높였습니다. 이러한 전략은 소비자들에게 건강한 음식을 제공하겠다는 회사의 미션을 잘 반영하고 있습니다.
주꾸미볶음 밀키트를 진공포장 방식으로 제공함으로써, 포장에서도 차별화를 꾀하고 있습니다. 대부분의 밀키트 포장이 습기 문제로 인해 불편함을 초래하지만, 온쿡컴퍼니의 진공포장 방식은 이러한 단점을 극복하여 훨씬 더 간편한 저장 방법을 제공하고 있습니다. 제품의 신선도도 높일 수 있어 소비자들의 만족도를 높이는 데 기여합니다.
김민이 대표는 "밀키트의 재료와 포장 방식은 소비자들에게 좋은 인상을 줄 뿐만 아니라, 환경적인 측면에서도 신경 쓰고 있다"고 전하며, 일반 밀키트와의 차별성을 명확하게 하고 있습니다. 이를 통해 온쿡컴퍼니는 브랜드 가치를 높이며 K-푸드의 선두주자로 자리매김하려고 합니다.
온쿡컴퍼니의 미래와 목표
온쿡컴퍼니는 현재의 성과에 안주하지 않고 지속적으로 시장 확장을 도모하고 있습니다. 김민이 대표는 2025년까지 송쭈집 브랜드로 중국뿐만 아니라, 호주, 중동 등 해외 시장에도 진출하여 K-푸드의 새로운 가능성을 열겠다고 밝혔습니다. "이렇게 시작한 사업이 전 세계로 뻗어나가기를 원합니다,"라며 그의 포부를 드러냈습니다.
또한, 온쿡컴퍼니는 다양한 신제품 개발에도 집중하고 있으며, 소비자들의 피드백을 기반으로 주꾸미 떡볶이, 주꾸미 한돈 목살 볶음요리와 같은 혁신적인 제품을 출시할 계획입니다. 이는 엔데믹 시대에 적합한 소비 트렌드를 반영하는 것으로, 온쿡컴퍼니는 소비자와의 소통을 중시하고 있습니다.
온쿡컴퍼니는 꿈을 이루기 위한 여러 준비를 진행 중이며, 점점 성장하는 기업으로 자리매김하려 합니다. 김민이 대표는 "회사와 직원 모두가 함께 성장하는 것"을 가장 중요한 목표로 설정하고 있으며, 이 목표를 달성하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
온쿡컴퍼니의 성공적인 밀키트 개발 과정과 앞으로의 목표는 국내외 소비자들에게 K-푸드를 알리는 중요한 사례가 될 것입니다. 앞으로도 지속적인 시장 확대와 연구개발을 통해 건강하고 맛있는 음식을 제공할 예정입니다. 온쿡컴퍼니가 앞으로도 어떤 성과를 이뤄낼지 기대가 됩니다.